陽陽日記~Sherry部落格

【發現】精華影片 - 20131228 - 人體奧秘系列 - 食物的分解廠 - 胃：http://youtu.be/RSjt_CruB7E

注意食物經過胃所需要的時間 我們所吃進去的食物，能不能得到充分的吸收與消化，攸關我們人體的健康。如果沒有正確搭配食物，或是食物消化還未完成又混了其他的食物進來，胃很難消化，容易引起脹氣或是打飽嗝，消化的過程也會減慢，導致食物在腸道過久，因腐壞產生不好的毒素與細菌，身體容易疲累、倦怠。因此，吃東西前不但要慎選食物，還得知道各種不同性質的食物經過胃所需要的時間，如此，才能根據這些時間，調配自己的飲食。食物通過胃所需的時間如下。 水：0～10分鐘。 果汁（清果汁，沒有渣）：15～30分鐘。 水果：30～60分鐘。 發芽的芽菜：1個小時。 大部分的水煮蔬菜：1～2個小時，油炒的菜消化時間會更久。 五穀雜糧：1～2個小時。 蛋白質密度較高或較難消化的蔬菜，如酪梨和花椰菜、堅果、豆類：2～3小時。 煮過的魚或肉類：最少3～4個小時。 最難消化的是帶殼的海鮮，例如螃蟹、蝦、帶殼的魚：6～8個小時以上。 當我們知道了各類食物通過胃所需的時間以後，自然知道該怎麼吃、才能讓胃得到最好的吸收，否則，所有的食物會攪在一起而非依照順序來消化。因此，吃對時間的原則是：讓食物有足夠的時間經過胃！ 【以上內容取材自許瑞云醫師新書《哈佛醫師養生法》】